보양식 제첩국요리 맛있게 먹기

안녕하세요 오늘은 지친 몸과 마음을 달래줄 시원한 국물요리인 제첩국 끓이는 방법을 소개할게요. 저는 어릴때 엄마가 해주신 제첩국을 먹고 자란 세대라 그런지 지금도 가끔 그때 먹었던 맛이 그리울 때가 있더라구요. 그래서 직접 끓여봤는데 역시나 너무 맛있어서 여러분께도 알려드리려고 합니다. 제첩국 만드는 재료는 어떻게 되나요? 제첩국 레시피라고 검색하면 다양한 정보들이 나오지만 대부분 조개류이기 때문에 바지락 등 다른 조개들을 이용해서 끓이기도 하더라구요. 하지만 이 글에서는 오로지 제첩만을 이용해서 만들어볼건데요~ 준비물은 다음과 같습니다. - 제첩 1kg (저는 2봉지) - 물 4L - 부추 한줌 - 다진마늘 1큰술 - 소금 약간 제첩국 맛있게 끓이는 비법이 있나요? 비법이라기보다는 특별한 점이라면 먼저 육수를 따로 내지 않고 맹물에 끓인다는 점이에요. 그리고 간을 맞출때 된장을 조금 넣어주면 감칠맛이 확 살아난답니다. 마지막으로 부추가 듬뿍 들어가야 시원하면서도 향긋한 향이 나서 ...