말토텍스트린 이란 말토덱스트린은 식품 제조 및 가공에서 사용되는 식품 첨가물입니다. 이것은 화학적으로 변형되거나 가공된 옥수수 스타치로 만들어진다. 말토덱스트린은 식품에서 사용되는 다양한 목적으로 활용됩니다. 주로 식품 제품의 텍스처와 입자 크기를 개선하고 안정화하는 데 사용됩니다. 또한 식품의 유리함을 증가시키고 품질을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 말토덱스트린은 특별한 맛이나 향을 추가하지 않으며, 그 주요 목적은 제품의 품질을 유지하고 개선하는 것입니다. 따라서 말토덱스트린이 포함된 식품은 일반적으로 텍스처가 더 부드럽고 안정적이며, 더 오래 지속될 수 있습니다. 말토덱스트린은 다양한 가공 식품 및 제품에서 찾을 수 있으며, 식품 품목에 따라 다른 목적으로 사용됩니다. 소화 문제와 말토덱스..
원문링크 : 말토덱스트린 섭취와 관련된 소화기 문제 탐구
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