들깨미역국 맛있게 쉽게 끓이기

개인적으로 국물이 짙게 우러나있는 소고기미역국 보다는 식어도 시원하게 둘러 마실 수 있는 들깨미역국을 선호하기에 간단하고 쉽게 맛있게 누구나 끓여 먹을 수 있는 방법을 소개해보고자 한다. 재료는 아니 솔직히 미역 25그람 이런걸 어떻게 맞추는가 그냥 적당히 알아서 잘. 들깨가루 3 아빠숫가락 멸치, 표고버섯 한주먹 간장 2 아빠숫가락 다진마늘 1 아빠숫가락 참기름 1 아빠숫가락 들깨미역국의 기초를 다져줄 육수를 잘 우려낸다. 나는 보통 물이 팔팔 끓고 난 뒤부터 5~7분정도만 더 해주는데 그게 넘어가면 왠지 멸치 비린내 나는거 같아서 싫어한다. 30분정도 잘 불려준 미역은 너무 길면 가위로 좀 잘라 주는것이 좋다. 요즘은 잘라져있는 미역도 많이 나오니 그렇게 준비하는게 양조절에도 좋겠다. 미역 양 조절에..

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