연요리 전문점 은수저,산곡동에 있어요.

연요리음식점 은수저, 산곡동에 있어요. 오랜만에 들른 연요리 전문 음식점 은수저입니다. 지금이 7월이니 연꽃이 절정인 계절이네요. 연꽃도 아름답지만, 연은 잎이며 뿌리 씨앗까지도 어디하나버릴것이 없는 유용한 식물입니다. 왠지 연근으로 한 요리를 보면 우아하면서도 고급져보여서 손님상차릴때에 활용하면 좋은 재료이지요. 연뿌리는 연근이라고 하는데 연근조림이나 연근전이나튀김, 연근 샐러드,연근 짱아찌 등 다양한 음식들에 활용되는 식재료입니다. 또, 연잎에 싸서 쪄낸 연잎밥은 연잎 특유의 향이 스며들어 향긋하니 얼마나 맛있는지모릅니다. 연꽃이 지고나면 끝에 매달리는 연씨를 연자육이라고 하는데 , 연자육은 ,연자육밥이나 죽, 또는 차로 끓여 주로 마시는데 심장에도 좋으며 비타민C가많고 혈액속에 콜레스테롤도 개선해주는 좋은 음식이라고 합니다. 이곳 은수저에서도 식사후에 연잎차가 후식으로준비되어 나오고있습니다. 음식점 내부는 조용하면서도 정갈하고 그린톤으로 꾸며져있어 자연친화적이면서도 편안합니다....

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