제철맞은 더덕,영양듬뿍,맛도최고!

제철맞은 더덕 ,영양듬뿍 ,맛도최고 !! 강원도가 고향인 지인께서 더덕을 캔다고 하시길래 주문했던 더덕이 오늘 도착했습니다. 해마다 이맘때면 꼭 주문을 해서 먹는데 ,박스를 열어보니 올해 보내주신 더덕도 아주 실합니다. 아주 싱싱하고 더덕향이 좋습니다. 한참동안은 좋아하는 더덕을 실컷 먹을수 있을것 같습니다. 우선 흙더덕 ,몇뿌리를 꺼내어 씻은다음 껍질을 벗깁니다. 저녁 반찬으로 더덕고추장 구이를 해서 먹을 참 입니다.ㅎ 더덕 껍질을 벗길때는 비닐장갑을 끼고 하는게 좋습니다.하얀진이 나와 손이 끈적 해지거든요.ㅎ 밭에서 캔지 얼마안되어서 그런지 싱싱해서 아주 잘벗겨집니다. 길이를 반쯤 자른후 편편하게 썰어 두드려줍니다. 그런다음 고추장과 각종양념을 넣어 조물조물 무쳐준다음 들기름 살짝 두른팬에 굽습니다. 아주 간단하면서도 맛있는 더덕구이 입니다. 아침에는 우유에 더덕과 꿀을넣고 갈아서 마시는데 , 부드러운 더덕쉐이크가 아주 맛있답니다. 꿀이 더덕의 쓴맛을 중화시켜주는듯 합니다. 요즘...

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