※ 다슬기 명칭, 효능, 부작용, 고르는 법, 손질법, 보관 방법, 음식궁합, 먹는법 알아볼게요. 맑은 1,2급수 바위틈에 붙어서 서식하는 다슬기는 5월~ 6월이 제철인 식재료인데요. 해장국이나 무침 등으로 많이 섭취해요. 다슬기의 명칭은 지역마다 다른데 충청도에선 올갱이, 전라도에선 대사리, 강원도는 꼴뱅이, 경상도에선 고디라고 부른다고 해요. 다슬기와 올갱이가 같은 것이라는 것 알고 계셨어요? 다슬기 효능 숙취 해소 아미노산과 타우린이 풍부해 간 기능 회복과 숙취 해소에 도움을 줘요. 혈액을 맑게 해 혈액 순환을 돕고 심혈관 질환을 예방한다. 다슬기 속 엽록소 함량은 식물보다 많아 10배 이상 농축되어 있고 마그네슘이 풍부..........
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