항암 고지혈 미니 양파 샬롯 효능 (ft. 고르는 법, 손질법, 보관 방법, 활용 요리)

※ 미니 양파 샬롯 효능, 고르는 법, 손질법, 보관 방법, 활용법, 요리 알아봐요. 미니 양파라고도 불리는 샬롯(Shallot)은 7월 ~ 8월이 제철인 채소로 양파의 1/4 정도의 작은 크기로 500원짜리 동전만 해요, 껍질이 얇아 통째로 섭취가 가능하며 보랏빛의 속살이 특징이에요. 수분이 적어 6개월 이상 장기간 보관이 가능해요. 갈색 샬롯, 바나나 샬롯 등이 있으며, 항산화 물질과 비타민 등이 다량 함유되어 있으며, 향신 재료, 피클 등 절임용으로도 많이 활용되고 있는 식재료인데, 단맛이 강하기 때문에 사용 시 감안하셔야 해요. 100g당 72kcal이며 생으로 섭취하거나, 구워 먹어도 좋아요. 샬롯 효능 1. 항산화 작용으로 암 발생 위험을 감..........

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