[강남 논현] 곱창 대창이 맛있는 함지곱창전문 본점

한적한 토요일 곱창 먹으러 강남 함지곱창에 왔다. 요즘 곱창집 엄청 많은데 오래된 원조 곱창 맛을 느끼러 옴... 점심이나 저녁 시간에 오면 웨이팅이 있을 거 같아서 토요일 2시에 왔다. 근데 너무 사람을 피해서 왔는지 다른 사람이 한 팀밖에 없었음 어찌 되었건 바쁜 시간 피하는 데는 성공 외관은 이렇다. 오래된 간판에서 느껴지는 믿음직스러움 곱창 맛있게 드시는 법이 쓰여 있는데 요약하자면 1. 초벌이 되어 나오니 노릇하게 조금 더 구워서 먹어라. 2. 곱창과 야채는 섞지 말고 먹어라. 3. 불은 끄지 말고 약하게 말을 잘 들어야 맛있는 곱창을 먹을 수 있다. 그리고 자리는 넉넉하게 있는데 저녁 시간에 오면 웨이팅이 있다니 장사 엄청 잘 되나보다. 상차림은 이렇다. 콩나물국, 야채, 간장소스, 생간 등등.. 야채들과 칼칼한 콩나물국 생간과 참기름 근데 난 생간 잘 안 먹는다. 굳이 먹고싶지 않아... 초벌 되어서 나온 모둠 구이(3인분) 3인분이라고 쓰여 있긴 한데 둘이 먹었으니 2...

원문링크 : [강남 논현] 곱창 대창이 맛있는 함지곱창전문 본점