겨울 추위를 이기는 보양 음식은?

추운 겨울철을 맞아 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등 5대 영양소를 고루 갖춘 음식이 인기다. 겨울철에는 체온을 유지하기 위해 기초대사량이 10% 증가하며, 외부활동이 적어 신진대사기능이 저하돼 면역력이 낮아지기 때문. 겨울 추위를 이기는 보양식으로 닭고기를 비롯해 돼지고기, 쇠고기 등 단백질 함량이 높은 육류가 인기지만 미역, 해조류, 굴, 꼬막 등의 해산물류도 육류 못지 않게 보양식으로 주목 받고 있다. 이들 음식들은 풍부한 영양소 함유로 신진대사 기능을 높여준다는 공통점을 갖고 있다. 다양한 외식브랜드를 운영하는 디딤의 ‘마포갈매기’는 갈매기살를 비롯한 다양한 고기 부위 메뉴로 소비자의 큰 사랑을 받..........

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