봄나물종류와 효능

<봄나물종류와 효능> 1.취 나 물당분, 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1,B2,나이아신 등이 함유되어 있는 알칼리성 식품 . 감기, 두통, 진통에 효과가 있어 한약재로도 이용된다. 살짝 데쳐 특유의 쓴맛을 없앤 다음 양념에 무치거나 볶아 먹는다. 2.원 추 리단맛이 나는 채소로 아이들도 쉽게 먹을 수 있다. 주로 봄에 나는 어린 싹을 먹는다. 살짝 데친 다음 나물로 무쳐 먹는데 볶아서 만들 때는 물러지지 않도록 재빨리 볶아야 한다. 3.유 채 나 물김치를 담가 먹거나 삶아 나물로 먹고, 국을 끓여 먹기도 한다. 비타민 C가 풍부하고 단맛이 나 아이들이 먹기에도 좋다. 4.돌 나 물비타민 C와 인산이 풍부하며 신맛도 있어 식욕을 돋..........

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