기후변화 시대, 식량난 해결할 6가지 방안…식품코팅·정밀농업

“인류는 코로나19 같은 질병에 걸려 사망하기 전에 영양실조로 사망할 것이다(세라 거 영국 엑서터 대학교수).” 세계 식량 공급에 대한 전망이 심상치 않다. 세계 인구 수는 80억명에 이르는데, 농업환경은 기후변화로 인해 갈수록 어려워지고 있어서다. 유엔식량농업기구(FAO)·세계식량계획(WFP)·유럽연합(EU) 등이 참여하는 '세계 식량 위기 대응 글로벌 네트워크'가 발간한 보고서에 따르면 지난해 기준 '극심한 식량 불안'을 겪는 세계 인구는 58개국 2억5800만명으로 추산됐다. 전년보다 6500만명(33%) 급증한 수치다. 식량난이라는 ‘예고된 재앙'을 대비할 수 있는 방안에 관심이 쏠린다. 11일(현지시간) 미국 CNN은 농업·식품 등 각 분야 전문가들의 분석을 토대로 환경오염이 덜하면서 식량을 증산할 수 있는 6가지 방안을 소개했다. 1. 식품을 오래 보존하는 ‘코팅 기법’ 코팅 기술을 활용하면 식품의 유통기한을 늘릴 수 있다. 사진은 한달이 지난 아보카도로 코팅막을 활용했을...

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