지금 카페 창업을 한다는 것

#외식창업 #카페창업 #그릭요거트창업 #외식업 #마라톤창업 #조뫼얼 #온라인쇼핑몰 #스마트스토어 #O2O #창업진단 2000년대 초반에 외식 창업 비중은 전체 창업 비중의 48%에서 2010년대에 80%의 비중으로 올라섰다. 카페만 하더라도 연 간 1만 여 점이 오픈하고 있다. 이에 반해 폐업하는 카페도 연 간 오픈하는 매장의 10~15%를 웃돌고 잇다.(한 때는 20%가 넘었다.) 내 매장은 어떤 매장이 되어야 하는가? 2021년 오픈하는 매장 중 1개가 될 것이며, 2021년을 포함한 이 후 폐업하는 매장이 되어서는 안된다. 무엇을 어떻게 얼마나 계획을 세우고 실행해야 폐업하지 않는 성공하는 매장을 운영할 수 있을까? 실제 나에게 창업 고민을 털어 놓은 사례를 바탕으로 현재의 나를 점검해보자. [A 사례] 나이 : 30대 직장인 거주지 : 경기도 용인 현재 컨디션 : 자본금 5000만원과 대출을 통해 카페를 창업하고 싶어한다. 목표 : 집에서 멀어도 되니 유동인구가 많고 매략 월...

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