한국음식문화특징

더보기 한국음식문화특징 인간의 생활양식을 결정하는 가장 기본적인 조건은 그들이 처해 있는 자연환경이나 풍토라고 할 수 있다. 자연환경은 인습, 종교 등의 사회생활과 더불어 각 지역, 민족의 독특한 생활문화를 형성하는 요인으로 작용하며 특히 식품의 생산과 조리방법, 이용법 등 음식문화 형성에 직접적인 영향을 준다. 지리적 특성 우리나라는 유라시아 대륙의 북동부쪽의 반도국가로 북위 331도에서 43도, 경도 124～132도에 걸쳐 있다. 북쪽으로는 중국대륙과 육로로 연결되고, 남으로는 일본열도를 대하고 있으며 서쪽으로는 황해를 사이로 중국대륙과 마주보고 있다. 이와 같은 지리적 위치로 인해 대륙의 앞선 문화의 영향을 받았고 대륙의 문화를 일본에 전하는 교량역할도 하였으며 삼면의 바다를 통한 해양문화의 유입이..

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