장어란? 그리고 장어의 효능

장어의 경우 5월과 6월에 대표적인 음식이면서 기력이 약한 분들에게 정말 좋은 음식입니다. 그리고 많은 사람들이 알고 있듯이 정력에 좋다는 소식도 많이 들을 수 있습니다. 저 역시 장어구이를 가끔씩 먹는데 정말 맛있으면서 불끈(?) 해지는 느낌이 들더라고요! 그럼 이번에는 장어의 대하여 알아보겠습니다. 장어란? 장어는 뱀장어목에 속하는 모든 종들을 일컫는 말입니다. 말 그대로 '긴 물고기' 라는 뜻입니다. 장어의 경우에는 강에서 살다가 바다로 가서 알을 낳는데, 수압이 높은 곳에서 알을 낳기 때문에 장어의 환경을 재현하지 못해서 양식 장어의 경우에도 바다에서 강으로 넘어오는 것을 잡아 양식하는 것이 현실입니다. 그래서 장어의 경우 값이 비쌀 수밖에 없습니다. 양식장어의 경우 치어를 잡아 양식하는 방식이 ..

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