여름철 식중독 대비 식품 보관법

최근에 여름이 다가오면서 높은 온도와 동시에 비가 많이 오는 탓에 쉽게 식품이 상해지곤 합니다. 그래서 이번에는 식품이 상하지 않게 보관하는 방법을 알려고 합니다. 그러면 바로 시작해보겠습니다. 곡류 보관법 쌀이나 보리 같은 곡류들의 경우에는 아플라톡신같은 곰팡이 생기기 때문에 최대한 공기와 접촉을 하지 않으면서 밀폐된 곳에 넣어서 보관하시는 것을 추천드립니다. 왜냐하면 쌀벌레가 나오게 되면 어떤 쌀벌레 중에 하나는 퀴논이라는 발암물질을 배설하기 때문에 밀폐된 곳에 보관해주시는 것을 추천드립니다. 채소 보관법 채소의 경우 물기를 제거한 후에 이어서 바로 포장지에 싸서 씻은 채소와 안 씻은 채소를 따로 보관하면 됩니다. 아니면 바로 섭취를 하시면 됩니다. 그리고 물기가 있는 상태에서 실온에 보관하게 되면 ..

원문링크 : 여름철 식중독 대비 식품 보관법