세계 10대 슈퍼푸드 - ⑧ 브로콜리

저는 브로콜리는 가끔씩 먹고 하는데 씻은 다음에 익혀서 초장에 데쳐 먹는 경우가 많았습니다. 생으로 먹을 때는 꼭지만 먹기도 했습니다. 사실 다이어트를 하면서 좋다고는 알았지만 이번에 조사를 하면서 이렇게 좋은 음식인지는 몰랐습니다. 브로콜리는 잘 알려진 푸른 잎채소이면서 식자재로 뿐만 아니라 몸에 좋은 영양소를 많이 가지고 있습니다. 그러면 브로콜리에 대해서 알아보겠습니다. 1. 몸의 노화를 늦춰준다. 브로콜리는 많은 항산화 성분이 들어있습니다. 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴, 설포라판, 이소 티오 시아네이트 등의 항산화 성분과 비타민C와 칼슘, 셀레늄, 식이섬유 등이 항산화 성분을 더욱더 도와줍니다. 설포라판은 식물 영양소로써 유방함과 방광암 등 각종 암 예방에 큰 효과를 줍니다. 그리고 루테인과 제..

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