단백질이 풍부한 채소 5가지

기사입력 2020.06.23. 오후 12:48[사진=Maksym Narodenko/gettyimagebank]채소는 섬유질과 비타민, 그리고 미네랄의 보고다. 당연한 사실이다. 그런데 어떤 채소에는 단백질도 풍부하다.미국 '멘스헬스'가 단백질 섭취에 도움이 되는 채소 5가지를 소개했다. 강낭콩 = 여름철 밥에 둬 먹으면 좋은 강낭콩 한 컵에는 단백질 14g이 들어 있다. 물론 고기에 비하면 약소하다. (예를 들어 닭 가슴살 한 컵에는 단백질 43g이 들어 있다.) 그러나 다른 채소에 비하면 월등한 단백질 공급원이다. 풋콩이나 완두콩 등 다른 콩들도 마찬가지. 감자 = 여름이 제철인 감자. 굵은 감자 한 알에는 7g의 단백질이 들어 있..........

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