안녕하십니까 람쥐도령입니다 오늘의 주제는 최고의 소고기를 고르는 법입니다. 저는 소고기를 몹시 좋아합니다. 솔직히 한우가 가장 좋지만 호주산 미국산 가릴 것 없이 모두 좋아하는 편입니다. 이런 소고기를 어쩌다 한번 먹는 날이면 좋은 고기를 고르기 위해서 많은 고민과 지식을 준비해서 갔었는데, 그 노하우와 방법들을 알려드리고자 합니다. 소고기의 등심을 고르는 방법 시작합니다! 소고기의 등심은 솔직히 소고기에서 메인 부위라고 할만큼 맛도 좋고 보편적인 부위입니다. 다양한 요리에서 사용되며 그 모양과 식감이 전부 다르지만, 가격은 비슷하거나 같게 유지됩니다. 분명히 육질의 차이가 있는데 왜일까요? 소고기 등심은 크게 3가지로 나눌 수 있는데 첫째는 윗등심, 둘째는 꽃등심(제7등뼈), 셋째는 아랫등심 이랍니다...
원문링크 : 코스트코 척아이롤 고르는 법 척 아이롤(소고기 등심)
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