우유의 영양과 오해

우유의 영양과 오해 한국에서 우유는 굉장히 인기가 많을 뿐더러 어린아이들의 섭취도 높은 편입니다. 이러한 우유의 영양분과 우유가 가지고 있는 오해에 대해 알아봅시다. 우유의 영양 우유는 대략적으로 물 87%, 지방 4%, 단백질 3.5%, 유당 5%, 미네랄 0.7% 정도의 성분이 콜로이드 형태로 형성되어 있다. 특히 비타민 B군이 풍부한 것으로 유명하다. 하지만 지용성 비타민인 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E는 극히 적고, 비타민 C는 원유 살균 과정에서 제거된다. 영양적으로 우수한 식품은 특정 영양소가 많이 함유된 것보다도 영양소 조성이 골고루 퍼진 것이 좋다. 이를테면, 밥을 주식으로 먹지만 여러 반찬을 곁들이는 이유는 바로 균형 있게 영양소를 공급하고자 하는 이유이다. 괜히 정크 푸드 먹지말라..

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