세계 최고의 치즈는 VIDEO:Meet the best cheese in the world (yes, it's French)

* 치즈(Cheese) 치즈(cheese)는 우유나 다른 동물의 젖에 함유된 유단백 카제인(casein)을 뽑아낸 뒤, 이를 미생물이나 효소를 통해 응고·발효시키고 수분을 제거하여 만드는 음식이다 . Mondial Fromage et des produites laitier 세계 최고의 치즈는 '베르토 에포이스 페리에르' 부르고뉴 전통 요리법이 '치즈 월드컵'에서 우승을 차지하면서 프랑스 치즈가 정상에 올랐다. 프랑스어로 "Mondial Fromage et des produites laitier"로 알려진 이 국제 치즈 대회는 화요일 2023년 '세계 최고의 치즈' 수상자로 선정되었다. 프랑스 부르고뉴 지역의 사람들과 미식의 팬인 사람들은 '베르토 에포이스 페리에르' 치즈가 트로피를 수상했다는 소식을 듣고..

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