알아차림 선릉 / 한식 오마카세 / 20대 남자의 주관적인 평가

안녕하세요 뺄셈입니다. 지난 토요일에는 지인분이 투자? 하신 음식점을 다녀왔습니다. 따라서, 다녀온 후의 소감을 20대 남자의 시점에서 짧게 남겨보고자 합니다. '알아차림 선릉'은 여기에 위치하고 있습니다. 알아차림 선릉 서울특별시 강남구 봉은사로44길 68 1층 알아차림이란, 오마카세의 한국어 표현입니다. 특히, '알아차림'은 한식을 주로 판매하고 있어서 그런지 사회 전반에 팽배한 '오마카세'라는 표현 대신 알아서 차린다는 '오마카세'라는 단어의 뜻을 멋스럽게 우리나라 말로 잘 풀어내고 있었습니다. 아직 식사를 하지는 않았지만, 작명에서부터 특유의 섬세함이 느껴졌기에 음식도 당연히 맛이 있을 것이라 믿어 의심치 않았습니다. 첫 번째 요리는, 트러플 감자 크림 수란. 하얀 감자 표면을 파고들어가면 샛노란 수란이 반겨주는데 이를 잘 섞어 입속으로 넣어주면 은은한 트러플 향과 새우 살이 통통 터지면 조화를 이룹니다. *흡사 샌프란시스코 피셔맨 워프에서 먹어본 클램 차우더 수프의 맛과 어...