바리스타자격증 1급 1강: 커피의 기원 - 커피의 유래 칼디, 오마르, 프로코프, 브라질

본 포스팅은 바리스타자격증 1급을 준비하면서 학습할 자료들을 정리함과 동시에 바리스타자격증, 커피에 관심에 있으신 분들에게 정보를 드리고자 작성하였습니다. 커피의 기원은 두 가지 설이 있다. 먼저 첫번째, 에티오피아 목동 칼디의 전설 양들이 이상한 빨간 열매를 먹고 잠도 안자고 밤새 뛰어노는 것을 목격하게 된 칼디는 자신이 직접 이 열매를 먹어보고는 각성효과가 있다는 것을 확인하고 재배를 하게 되었다고 한다. 두번째, 오마르의 전설 아라비아 왕국의 승려이자 의술가인 오마르는 전염병을 치료하여 왕(술탄)의 총애를 받았으나, 술탄의 막내딸과 사랑에 빠져 예멘의 사막으로 귀향을 가게 된다. 먹을게 없던 오마르는 땅에 떨어진 열매를 빗물에 끓여 희석해서 먹어보고는 각성의 효과를 알게 되고... 그걸 가지고 다시..

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