차가버섯 끓이는 법과 효능

차가버섯 끓이는 법 차가버섯은 북반구에서 자작나무에서 기생하면서 자작나무 진을 빨아먹고 사는 기생 버섯인데요. 돌덩이처럼 딱딱해서 망치로 깨 부숴야할 정도입니다. 러시아가 원산지로 러시아산은 국가에서 관리하기 때문에 수입이 까다롭습니다. 국내에서도 생산하고 있지만, 국내산 차가버섯은 러시아산에 비하면 매우 소량이죠. 좋은 차가버섯을 고르는 방법은 더 검고 윤기가 나고 갈라진 틈새가 깊고 건조가 잘된 차가버섯이 좋습니다. 차가버섯이 돌덩이처럼 딱딱한 건 베타글루칸이 함유되어 있어서이기도 한데요. 이 베타글루칸이 바로 항암효과가 있는 물질로 알려져 있습니다. 베타글루칸은 체내에서 세포성 면역을 자극하여 면역 체계를 증폭하여주고 면역력을 향상시키는 것으로 유명한데요. 항암 효과에 대한 기전도 많은 부분들이 알..

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