돈가스2023년

돈가스는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이죠~ 특히 아이들이 참 좋아하는데요! 저도 어렸을때 엄마가 해주던 돈가스 맛을 잊을수가 없어요. 그래서 제가 직접 만들어보기로 했어요. 먼저 재료준비입니다. 돼지고기 등심과 밀가루, 계란, 빵가루 그리고 소금 후추 등 각종 양념들을 준비했어요. 이제 본격적으로 돈가스 만들기 돌입할게요! 돼지고기 등심 부위 어디인가요? 등심은 돼지의 목심과 앞다리 사이에 위치한 부위랍니다. 운동량이 적어 부드러운 식감을 자랑하기 때문에 돈가스용 고기로 딱이에요. 1cm 두께로 썰어달라고 하면 정육점에서 알아서 잘라주실거에요. 고기 밑간 어떻게 해야하나요? 소금과 후추로 간을 해주세요. 너무 많이 뿌리면 짜니까 적당히 뿌려주는 센스! 잊지마시구요. 이렇게 밑간이 끝난 고기는 잠시 냉장고에 넣어둡니다. 밀가루랑 계란물이랑 빵가루 순서 맞나요? 네 맞아요. 밀가루-계란물-빵가루 순으로 묻혀주시면 됩니다. 이 때 주의해야할 점은 손으로 꾹꾹 눌러주면서 골고루 묻히셔야한...

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