전통참한우가 알려주는 한우정보_소고기형태별 냉동보관법

안녕하세요, 전통참한우입니다. 여러분 항상 냉장상태의 소고기만 먹게되는 건 아니죠!

피치못할 사정으로 냉동보관하는 경우도 종종 있습니다. 어느 날은 덩어리 어느날은 다짐 다양한 종류의 고기를 냉동보관하는데요, 각 형태별로 냉동보관을 달리해주셔야한다는 사실!

함께 알아보시죠. 덩어리 덩어리형태의 고기는 공기와 접하는 겉부분을 보호해주는 게 중요하겠죠!

공기와 접촉하는 고기 겉부분에 오일을 발라주세요! 오일을 발라준뒤 지퍼백에 넣어 밀봉하여 공기차단과 동시에 육즙이 새어 나오는 것을 막아줄 수 있습니다.

얇게 썰린 고기 고기가 얇게 썰어진 형태일 때, 공기가 닿는 면적이 매우 넓겠죠! 일단 키친타월로 수분을 충분..........

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