오늘의 S.danny의 요리는! 늑간살(갈비살) 스테이크!

요리 준비물 코스트코 덩어리고기 미쿡산 갈비살 (늑간살) 그런데 포장만 뜯어서 바로 먹을수가 읎다. ^^;; 코스트코 갈비살의 가성비가 무지무지 좋은 이유가 손질을 거의 거치지 않고 그냥 지방과 늑막등을 그대로 살코기에 붙여서 포장해버려서 소비자가 구입후 손질을 해야 된다는 불편함이 있다. ^^;;; 뭐 코스트코 덩어리고기를 하루이틀 사다먹는게 아니라 이젠 뭐 거의 준 정육사 수준...^^;; 지방과 늑막을 최대한 살코기에 칼이 가지 않도록 해서 잘 발라낸다. 그리고 고기에 소금과 후추 그리고 올리브유로 밑간을 한다음에 팬에 올리브유를 두르고 겉이 바삭하다는 느낌이 들정도로 요리조리 구워냄.

그래서 완성이 된것이! 얘네다 ^^ 겉은 크런키 하고 속은 육즙가득!

아내와 삼형제와 함께 와인한잔 하면서 배터지게 먹음! 가성비 대왕 늑간살 스테이크!...

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