주방 음식요리 시 사용되는 코팅 프라이팬_코팅 재질, 안전관리, 구입/사용 시 주의 사항_조리 시 환기는 필수~!!

여태까지 프라이팬의 올바른 철자가 '후라이팬'인 줄 알았습니다. ㅎㅎ 요즘은 프라이팬 하나를 사더라도 티타늄 코팅이다, 다이아몬드 코팅이다 등 첨가제를 강조하는 불소수지 코팅 프라이팬을 광고하거나 Sales 하는 것을 많이 봅니다. 티타늄 코팅/다이아몬드 코팅 프라이팬 그래서 프라이팬은 어떤 것들이 있으며, 코팅 재질은 어떤 것이고, 안전관리, 사용 시 주의 사항 등을 알아봅니다. 프라이팬의 종류와 코팅 재질 코팅되지 않은 프라이팬: 스테인레스, 주철 등의 금속 소재로 만들어졌으며 내구성이 우수하나 음식이 잘 눌어 붙는 단점이 있습니다. 코팅 프라이팬: 알루미늄 등의 금속 소재 위에 불소수지나 세라믹 재질 등으로 코팅되어 있으며, 음식물이 잘 눌어붙지 않아 조리하거나 관리가 쉬운 장점이 있습니다. 코팅 프라이팬 * 불소수지는 내열성, 내약품성, 전기 절연성 등이 뒤어나고, 특히 마찰계수가 작을 뿐만 아니라, 접착, 점착성이 없는 특성을 갖고 있습니다. 불소 수지란 예전에 사용했던 용...

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