직접 잡은 메기로 매운탕을 끓여봅니다. 민물 매운탕의 양념과 재료들_환기타임즈 다올시스템

직접 한강에 나가서 잡은 자연산 메기를 요리해서 먹었습니다. 메기매운탕, 민물매운탕을 끓이는 방법도 알아보겠습니다.

한강 메기낚시 메기의 특징은 몸통의 앞부분은 원통형이며 뒤로 갈수록 옆으로 납작해지며 가늘어집니다. 머리의 앞 부분은 위아래로 몹시 납작합니다.

위턱이 아래턱보다 짧아 입은 주둥이 끝에서 위를 향하여 벌어져 있습니다. 메기는 하천 또는 호수의 진흙 바닥이나 늪에 삽니다.

야행성으로 물고기, 갑각류 등을 먹고 알은 물풀에 붙이거나 바닥에 낳는데 수컷이 암컷의 배를 눌러 알을 낳습니다 알을 낳는 시기는 보통 5월~7월입니다. 메기 메기의 양념을 알아보겠습니다.

메기 1KG 기준 양념 된장 2T, 고추장 1T, 굵은 고추가루 1T 가는 고춧가루 2T, 고추기름 2T 참치액 1T, 마늘 2T 생강가루 1T, 소주2T, 소금 1/2T 부재료 양파 100g/청양고추 3개/풋고추 3개 감자 90g /부추, 깻잎 제피가루 /된장 등 직접 잡은 메기 손질 메기매운탕 흙 비린내 제거하기...

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