엊그제 7월 3일 낮 1시 온도:35도, 학교 급식 조리실 튀김 요리할 때 온도:44~50도_열악한 환경에서의 조리_환기타임즈 다올시스템

엊그제 7월 3일 점심 먹고 그늘이 있는 벤치에 앉아 있었는데 그 기온이 자그마치 35도에 육박... 숨을 헐떡이며, 가까스로 사무실에 들어왔으나 사무실 에어컨 온도 26도 설정하고, 선풍기까지 가동하였으나 더위를 누그러뜨리지는 못했습니다.

어느 한 친구는 카톡에다가 '머리 가죽 벗겨질 만큼 덥다'라고 하더군요..ㅎㅎ 35도가 이 정도일 진대 (학교)조리실 튀김류 요리를 할 때는 보통 몇 도일까요? 학교 조리실 평균 온도 44도~50도 자그마치 44도~50도 에 육박한다고 합니다.

학교 조리실의 일반적인 온도 한 신문에서 쓴 기사 내용 중에 지난 6월 말 D시의 한 고교 급식실에서 두 명의 조리종사원이 부침 요리를 하면서 어지럼증과 구토 증'세를 호소했다. 성능 떨어지는 냉방기로 인해 조리실 내 온도는 40도를 육박했고 몇 겹의 장갑, 공기가 통하지 않는 방수 앞치마와 방수 모자를 눌러쓴 이들에게 체감온도는 50도 이상이었다.

지난 7월 초 C도의 한 고교 급식실에서 30대 조리종사...

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