[건강] 단백질과 탄수화물의 적절한 균형은?

단백질이란? 단백질은 아미노산이라는 작은 단위가 서로 연결된 큰 분자로, 우리 몸의 모든 세포와 조직을 구성하는 기본적인 구성 요소입니다. 단백질은 체내에서 수많은 생체 반응에 참여하며, 호르몬과 효소를 생성하는 데 필요합니다. 그리고 가장 중요한 것은, 단백질이 우리의 근육을 구성하는 주요 성분이라는 점입니다. 근육은 우리의 신체 활동과 대사를 유지하는 데 필수적인 역할을 하며, 근육량이 많으면 에너지 소비가 증가하여 체중 관리에도 도움이 됩니다¹. 단백질은 동물성 단백질과 식물성 단백질로 구분할 수 있습니다. 동물성 단백질은 육류, 생선, 유제품, 계란 등에 많이 포함되어 있으며, 필수 아미노산이라고 하는 우리 몸에서 합성할 수 없는 아미노산을 모두 공급해줍니다. 따라서 동물성 단백질은 우리 몸에 필요한 단백질의 질이 높다고 할 수 있습니다. 반면, 식물성 단백질은 콩류, 견과류, 곡류 등에 많이 포함되어 있으며, 필수 아미노산 중 일부만을 공급해줍니다. 따라서 식물성 단백질은 ...

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