#12 매콤 새콤 도토리묵 무침

안녕하세요 피글렛입니다 오늘은 막걸리와 한잔 곁들이면 술안주로 좋은 도토리묵 무침을 기록하려고 해요 재료 도토리묵 300g 상추 6-8장 고춧가루 2 큰 술 진간장 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 설탕 1/2 큰 술 참기름 한 바퀴 들기름 한 바퀴 통깨 약간 (양념은 취향에 따라 조절해주세요) 1. 물을 3컵 정도 붓고 묵을 3분 정도 데친 후 식히기 냉장 상태의 묵을 한번 데쳐주면 쫀득함도 살아나고 쓴맛도 없어져요 훨씬 더 탱탱한 식감으로 드실 수 있어요 1. 상추를 먹기 좋게 뜯은 뒤 양념장 만들기 (고춧가루 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 참기름 한 바퀴, 들기름 한 바퀴) 양념 맛보장 군침 싹 도는 맛..........

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