이탈리아식 마카롱 아마레티 쿠키 만들기 노밀가루 아몬드가루베이킹

#아마레레시피티쿠키 아마레티는 이탈리아식 마카롱으로 불리는 쿠키에요 우리가 익히 알고 있는 마카롱은 프랑스식 마카롱인데 동글동글하고 빵빵한 모양인 겉바속쫀! 이탈리아식 마카롱도 되게 매력적이에요 노밀가루 베이킹의 대표 중의 대표 마카롱 만들기의 메인 재료는 아몬드 가루에요~ 요즘은 밀가루보다 아몬드 가루로 좀 더 건강한 베이킹을 하고 싶더라고요! 한번 소개해 드릴게요~ 재료 *쿠키 18개 분량 아몬드 가루 200g 설탕 140g 소금 1g 계란 흰자 2개 바닐라 익스트랙 5ml(생략 가능) 쿠키 코팅용 설탕 조금 슈가파우더 조금 1. 아몬드 가루 200g + 설탕 140g + 소금 1g 넣고 섞기 이때 레몬 1개 분량의 레몬 제스트도 같이 넣어주시면 레몬향도 나니 되게 맛있어져요~(생략 가능) 2. 계란 흰자 2개 휘핑하기 휙휙휙 무한 휙휙휙 3. 휘핑 한 흰자 가루류에 넣어 섞기 이때, 바닐라 익스트랙 5ml 넣기 바닐라 익스트랙은 생략 가능하셔도 돼요 날가루가 보이지 않을 때까지...

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