내일배움카드 제과기능사 2주차~!

내일배움카드 제과반 2주차 내일배움카드로 제과반을 신청해서 2주차에 들어왔다~!! 제과반은 13주차까지 있어서 결석도 한번만 가능해서 빠지면 안된다고 강조하신다ㅎㅎ 빠지면 못배운걸 배우려면 오랜시간이 걸리다고 하니 안빠지는게 최고 좋겠다~! 오늘은 초코머핀과 슈!! 첫번째로는 초코 머핀을 만들었는데 초코 머핀반죽을 할 때 분리가 되지않게 해야한다고 하셨다 분리가되면 엄청난 감점이라고..ㅜ 우리는 사실상 만들면서 분리가 살짝일어나서 따신물로 급한 처치를 해서 다행히 살아난ㅋㅋㅋ 패닝을 할 때 24개로 알맞게 패닝하는게 중요~!! 구우면서 찍었지만 잘 보이지 않는다.. 초코 크랙도 잘생기고bbb 초코칩까지 균일했다 우리조는 잘했다고 들었고 반죽양만 조절하라고 하셨다 두번째 만들기는 슈~!! 슈를 열심히 불에 볶아서ㅋㅋ 거픔기로 계란을 같이 섞어주는데 너무 무거워서 힘들다.. 시험 때는 이걸 혼자 해야 한다니 ㄷㄷ 쭉쭉쭉 줄 맞춰서 짜고~~~적정 온도에서 구워준다!! 시간이 조금 오래걸려...