나주곰탕 하얀집 100년의 전통을 이어온 집

전라남도 나주시 여행 다녀왔어요. 여행에서 1번이 맛집 탐방이죠~ 나주곰탕거리에는 많은 곰탕집이 있어요. 그중에서 하얀집으로 선택~~~ 하얀집은 1910년부터 4대를 이어온 장인의 집이라는 현수막이 외벽에 걸려있네요. 차림상 내용은 단순하죠. 수육곰탕이 나왔어요. 나주곰탕은 일반적인 곰탕과는 달리 맑은 국물이 특징이죠. 국물을 우릴 때 소뼈는 적게 넣고 양지와 사태를 많이 넣어서 오랜 시간 동안 끓여서 기름을 걷어내고 육수를 내기 때문에 깊고 개운한 맛이 나요. 먹기 좋게 숙성된 배추김치 곰탕에는 무조건 깍두기가 빠지면 안 되죠. 고추, 마늘과 고기 찍어먹는 초장과 소금이 소스로 나오네요. 커다란 고기 한 점 올려서 먹고~ 고기가 정말 부드럽네요. 깍두기 올려서 먹어보고 배추김치 올려서 먹고 너무 맛있어서 공깃밥 추가까지~~~ㅎㅎ 식당 내부 벽에 하얀 집의 발자취를 사진과 함께 자세히 설명되어 있어요. 하얀집 길 건너 바로 앞에 금성관 망화루가 있어요. 먼발치에서 금성관 전경을 담아...

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