세계 10대 슈퍼푸드 귀리 오트밀 요리 효능 칼로리

오늘은 '곡물의 왕', '좋은 탄수화물'이라고도 불리는 귀리에 대해 알아보려고 합니다. 귀리는 '벼'과에 속하는 식물이고 귀리를 볶아서 부수거나 납작하게 만든 것을 오트밀이라고 부릅니다. 저는 4년 전 다이어트를 시작하면서 오트밀을 자주 접하게 되었어요. 처음엔 신기하게 이런 제품이 있구나 했었고 먹는 방법도 다양하게 알지 못해서 제대로 활용을 하지 못했거든요. 그런데 먹다 보니 단점보다는 장점이 많은 것 같아서 자료를 찾아보니 안 먹을 이유가 없었고 의외로 다양하게 응용할 수 있었어요. 오트밀 요거트볼_해피연 타임지가 유일하게 세계 10대슈퍼푸드로 선정한 곡물이 바로 귀리라고 해요. FDA도 식물학적 가치를 인정할 만큼 영양소가 풍부한 곡물이 귀리입니다. 귀리는 다른 곡물에 비해서 단백질과 미네랄, 비타민 B군, 비타민E와 필수아미노산인 베타글루칸이 다량 함유되어 있으며 식물성 단백질이 가장 많은 음식 중에 하나입니다. 도정 귀리 알곡의 단백질 함량은 최대 25%로 곡류 가운데 가...