잠실 칸다소바 롯데월드몰점 아부라소바 솔직하게 먹기

내돈내산 진짜 솔직리뷰 일본에서 맛있게 먹었던 아부라소바가 그리워 잠실 롯데타워몰에 있는 칸다소바라는 식당에 방문했다. 메뉴는 마제소바, 아부라소바, 껍데기 아부라소바, 츠케멘, 돈코츠라멘이 있다. 도쿄에서 먹은 아부라소바는 면이 쫄깃탱글해서 맛있었는데 칸다소바도 도쿄에서 배워 온 레시피로 면을 만든다고 해서 기대가 되었다. 우리는 브레이크 타임 후 저녁시간에 갔다. 4시 40분경에 줄을 서서, 5시에 문이 열리자마자 들어갈 수 있었다. 칸다소바의 내부는 꽤 넓고 깨끗하다. 오래 앉아서 먹을 수 있는 그런 식당은 아니고 라멘집처럼 먹고 바로 빠지면 되는 식당이다. 맘이 급해서 흔들려버린 모든 것들 아부라소바를 먹을 때 어떻게 하면 더 맛있게 먹을 수 있는지 팁과 함께 소스들이 놓여 있었다. 1/3은 그냥 먹고, 나머지엔 식초나 고추기름을 더 넣어먹으면 맛나다고 한다. 우횻 드디어 나온 칸다소바의 돼지껍데기 아부라소바. 비주얼이 좋다! 벌집무늬가 있는 돼지껍데기. 무척 두껍다. 이리저...

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