커피 로스팅 | 로스팅 정도, 단계 객관적인 표현 방법

로스팅의 정도, 단계를 어떻게 표현해야 할까? 커피에 대한 관심이 높아지면서, 많은 사람이 커피의 로스팅 정도가 중요하다는 것을 깨달았다. 그렇다면 판매자에게 로스팅 정도를 어떻게 정확히 표현할 수 있을까? '로스팅 정도'를 표현할 수 있는 객관적인 방법에 관해 알아보자. 커피의 '로스팅 정도, 단계' 객관적인 표현 방법 단순히 라이트(밝음)나 미디엄(중간), 다크(어두움)하다는 표현만으로는 뜻이 제대로 통하지 않는다. 어떤 사람은 미디엄이라고 표현하지만 다른 사람은 라이트라고 말할 수 있다. 라이트에 포함되는 색깔의 범위가 상당히 포괄적이라는 점도 문제가 된다. 시티(city)와 풀 시티(full city), 프렌치, 시나몬 같은 표현도 애매하기는 마찬가지다. 실제로 어떤 향미와 색깔이 연관이 있는지에..

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