식당 창업 초기 유의해야 할 점

1. 전문가를 조심하자. 창업을 준비하다 보면 부동산, 프랜차이즈 직원, 지인 등등 전문가 혹은 잘 안다는 사람들이 나타기 마련이다. 비트코인, 주식과 똑같다. 참고만 하되, 결정과 책임은 본인의 몫임을 늘 인지 하여야 한다. 전문가의 말만 듣고 덜컥 프랜차이즈 혹은 임대 계약을 진행하고 나중에 후회하는 사례가 빈번히 발생한다. 전 재산 혹은 큰 금액을 투자하는만큼 어렵고 귀찮아도 사전 기본 지식은 반드시 쌓아야 한다. 2. 발로 뛰어야 한다. 기본 중의 기본으로 상권 분석을 업으로 삼은 전문가들도 현장에서 발로 뛰며 분석을 한다. 막연히 '상권이 좋아' 라는 생각으로 창업을 한다면 땅을 치고 후회할 것이다. 아래는 현장에서 알아 보아야 할 정보들이다. 1) 평일, 주말, 시간대별 유동인구 파악 2) 연..

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