팥칼국수

동지에 먹지못했던 팥죽대신 오늘처럼 부슬부슬 겨울비 오는날이면 문득 생각나는 " 팥칼국수 " 한번 만들어 볼까나~ 1. 팥을 깨끗이 씻으면서 이물질을 제거한다 2. 보통은 하루정도를 불리는데 이번엔 몇시간만 불려두었다 Previous image Next image 3. 어느정도 불린 팥을 삶으면 된다 주걱으로 저어가면 끓여줘야 눌지 않는다 손으로 만졌을때 몽글몽글 으깨지는 정도면 된다 Previous image Next image 4. 믹서기에 팥과소금 그리고 물을 조금 넣고 갈아주면 끝~ 5. 당장먹을건 남겨놓고 나머지는 소분하여 냉동실에 보관하면 된다 Previous image Next image 6. 밀가루반죽해서 칼국수를 만들면 끝~ 팔칼국수를 좋아하는 남편과 딸내미때문에 겨울엔 늘 팥을 삶아 소분해 놓는편이다 먹고싶을때 반죽만 해서 끓이면 간편하고 쉽게 만들수 있다 오늘 점심 ~ 끄으읏~~~...

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