안녕하세요첫째 소심이 입니다~오늘은제가 자주 마시기도 하고 포스팅으로 소개 했던 커피의 성분 및 궁금증에 대해 이야기해보려고 해요대표적인 항산화 물질로는 커피콩 커피콩 자체에 폴리페놀 이라는 항산화 물질이 가득해서 항염, 항암 에 도움항산화물질이 포함 되어 있는 다른 차나 음료에 비해높은 것으로 나와 있어요그런데 이렇게 몸에 좋은 커피가발암 물질이 발생 되는 것에 대해선 어떻게 설명을 해야할까요?커피는 일반적으로커피 열매를 수확하고, 세척과정을 지나 로스팅 과정을 거치면서 열과 커피콩성분이 만나 아크릴아마이드 라는 성분이 나오게 된다고 해요.그래서 미국에서는 대형..........
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