서울근교 경기도 광주 맛집 ; 박가네 막국수

막국수는 메밀을 주원료로 만드는 거칠은 면으로 만들기 때문에 냉면과달리 뚝뚝 끊기는 면과 부드러움이 특징이고 메밀의 특성상 소화가 잘되서 많이 먹어도 부담스럽지 않고 살도 안 찌는 면요리예요. 강원도에 가거나 경기도 끝자락에나 가야 맛볼 수 있는 직접 뽑은 막국수를 근교에서 맛볼 수 있었어요 박가네 막국수보쌈 이예요. (지원받고 쓴 글이 아닙니다.) 먼저 진짜 막국수집 답게 메밀차가 나왔어요. 공장에서 받아온 면을 사용하는 곳에서는 맛 볼수 없는 차입니다. 메밀 알갱이들이 가라앉아 있어요. 아래 사진은 밥 다먹고 먹는 차. 맛을 일정하게 유지하려고 매일 과일을 갈아넣은 양념을 직접 만들고 면도 바로바로 뽑고 있었어요. 그래서 그런지 양념이 자극적이지 않고 슴슴한 면과 조화를 이뤘어요. 식탐때문에 사진도 안찍고 바로 비벼버렸어요. 찍고나서 먹으려고 생각만 하고 매번 손이 그냥 있질 못하고 막국수를 마구 비벼버리네요. 양도 엄청 많아서 ㅎㅎ. 사실 막국수는 이렇게 많이 나오기를 바라기는...

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