27년을 지켜온 광주 한우 맛집 개마고원

지인의 추천으로 방문하게된 광주광역시 맛집. 사장님은 소고기가 대표다라고 말씀하시며 암소만 쓰신다고 친구는 한우사골우거지탕이 정말 맛있다고 추천 식당내부가 모던한데 한차례 리모델링도 하시고 좌식에서 입식으로 바꿔서 편하게 변했음 뒷마당이 주차장이 있어요 널찍해서 여러대 주차가능 한 쪽 구석에 자리를 잡고 한우 안창살로 주문했어요 반찬도 나왔고 포장도 됐어요 한우암소가 맞다고 종업원분이 엄청 자부심 넘치게 말씀하시고 가심. 맞는것 같았어요 사실 거세소 아니냐고 여쭤봤는데 절대 아니라고 27년동안 버틸수 있었던 이유가 절대 고기를 속이지 않는 것이라고 한우이다보니 가격이 조금 있다지만 이정도가 한우로는 저렴한 가격인것 같음 우거지는 정말 사골을 푹고아서 만드신다고 뒤쪽도 이렇게 자리가 있고 이층은 좌식으로 되어요 묵은지와 동치미가 손맛이 있어요 고기가 정말 A++입니다 육질, 색감, 바로 썰었는지 변색 없었어요 살짝 구워서 뒤집고 익으면 먹어요. 일단 첫고기는 아무것도 안넣고 기름장만 ...