석박지 실패 없이 맛있게 담그는 법 !

요리요리 석박지 실패 없이 맛있게 담그는 법 ! 힘찬연어 2018. 11. 19. 16:25 이웃추가 본문 기타 기능 형님한테 무를 얻어서 이걸로 뭘 할까.. 고민 했는데 남편이 석박지 얘기를 하더라구요 그래서 석박지에 도전 했습니다 ! 시어머니는 오래 돼서 기억이 잘 안난다고 하셔서 친정 엄마한테 많이 물어 봤는데요 계절에따라 담그는 법이 조금씩 다르더군요 재료 : 무2~3, 양파1, 배1, 생새우15~20마리, 새우젓1/2컵, 멸치액젓1/2컵, 천일염1컵, 파 혹은 쪽파 2줌, 다진마늘2/3컵,매실액1/2컵, 찹쌀풀2컵, 고춧가루 1/2(저희집 고춧가루는 많이 매워용) 찹쌀풀 : 찹쌀풀이 안되시면 밥을 멸치액젓,양파,배,생새우,새우젓 함께 갈아서 준비하세요 ~ 찹쌀 풀은 숙성을 돕기 위한 목적이라서 밥으로 해도 된대용 ㅎ 가을 무가 가장 맛있어요 ! 무를 먹었을 때 달콤하면서도 알싸하고 맵싹하다면 ! 익었을 때 정말 맛있는 김치가 된다고 해요 !! 그래서 아예 소금 간을 하지 않...

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