장사를 시작하기 전 마음가짐(feat. 백선생님 노하우)

백선생님께서 말씀하십니다.장사를 준비하고시작하기 전 예상했던 결과가 안 나올 경우를 대비하라.잘되고 있는 매장에 가면 빈틈만 찾고 부족한 부분만 보인다고 합니다.내가 저들보다 더 잘할 수 있는데!하지만 막상 손님이 없는 가게에 가면예상외로 맛도 좋고 서비스도 훌륭하죠.준비하는 과정에서 필요한 마음가짐은 무엇이 있을까요?끝까지 포기하지 않고 끈기 있게 지속하는 힘그것이 진정한 노하우가 아닐까 생각합니다....

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