[플랜트패러독스]몸에 좋은 음식이 몸에 좋은게 아니었다구?

안녕하세요 약사친구 인사드립니다 오늘 소개해 드릴 책은 [플랜트패러독스]입니다 애책은 그야말로 그동안 제가 알고 있었던 건강한 음식에 대한 생각을 송두리째 흔들어 버린 책중에 하나인데요 우리가 일반적으로 몸에 좋다고 여기는 많은 음식들이 몸에 좋기는 커녕 오히려 몸을 망치고 있다고 저자는 주장합니다. 무슨 이야기인지 한번 들어볼까요? 우리는 일반적으로 대부분의 야채는 몸에 좋다고 알고 있다. 하지만, 그것은 잘못된 이야기 이다. 그 이유는 식물이 가지고 있는 '렉틴(lectin)'이라는 성분 때문인데, 이는 식물이 포식자의 공격으로 부터 자신을 보호하는 물질이다. 대부분의 사람들은 이 물질에 단기적으로 크게..........

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