케이크 만들기 - 제누아즈 레시피, 모양깍지

오늘은 모처럼 케이크 만들기에 빠졌다. 정말 오랫동안 만들고 싶었는데 이놈의 시간이 허락하지 않았다. 지금껏 이렇게까지 시간에 쫓겨 산 적이 없는 것 같은데 뭣 때문인지 올 2022년은 나를 시간에 쫓기게 만들고 있다. 현실이 날 그렇게 만들었다. 여러 가지 일들이 내 머리를 복잡하게 했고, 내 마음을 힘들게 했다. 이런 현실에서 벗어날 수 있는 방법은 내가 정말 좋아하는 일을 하는 것이고, 그중에 하나가 하루 종일 좋아하는 책을 읽는 것이고, 다른 하나가 하루 종일 좋아하는 케이크를 만드는 일이다. 오늘은 특별히 나의 케이크 만들기를 정확히 기록하기로 마음먹고 레시피 책을 집어들었다. 달걀 8개 400g (실온상태) 설탕 200~2..........

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