크림치즈호두빵 만들기 - 홈베이킹 크림치즈빵

오늘은 크림치즈호두빵을 만들어 본다. 재료에 따라 여러 종류로 변형이 가능한 빵이다. 모양은 일정하므로 이렇게 생긴 빵을 크림치즈빵이라고 보통 부른다. 먼저 나만의 소보로가루 만들기. 아몬드가루와 땅콩버터를 듬뿍 넣은 내 전공이다. 버터도 들어가는데, 땅콩버터를 더 많이 넣으면 훨씬 고소해진다. 그리고 박력분만 쓰기보다는 아몬드가루를 30%~40% 넣어주면 훨씬 맛있고 건강하게 느껴지는 빵을 만들 수 있다. 우리끼리 먹을 빵인데 재료를 아낄 필요없다. 요즘 크림치즈 사용이 빈번해졌다. 그런 빵을 자주 만들고 있다. 크림치즈는 끼리도 써 봤지만 역시 필라델피아가 최고인 것 같다. 게다가 2kg으로 사면 양이 부담스러운 듯하..........

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