화이트 발사믹 식초 알아보기

화이트 발사믹 식초 알아보기 최근 방송된 전지적 참견 시점에서 이영자님이 제안한 화이트발사믹을 보고 이제품에 대해 소비자가 잘 모를듯 하여 용도와 일반적인 발사믹시초와 차이점을 포스팅 합니다. 화이트 발사믹 식초? 생소한 단어일수도 있지만 결국 진한 발사믹이 아닌 투명한 색이라고 보시면 됩니다. 그럼 이런 화이트 발사믹 식초와 진한? 다크? 일반적인 발사믹 식초와 무엇이 다를까요? 1. 품종의 차이 1) 화이트발사믹 식초 품종은 백포도로 우리나라에선 청포도가 주원료 입니다. 2) 일반적인 발사믹 식초 품종이 적포도로 예상하지만 마찬가지로 백포도(청포도)를 사용을 합니다. 일부 적포도를 사용을 하기도 합니다. 전통적인 방법은 적포도, 백포도를 둘다 사용한다고 생각하시면 됩니다. 2. 식초 가열 시간 1) ..

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