우유, 생크림으로 리코타치즈 만드는 방법 ~ 유청 활용법

리코타치즈를 정말 애정해요 그래서 집에서 쉽게 간편하게 자주 해먹는답니당~ 오늘 또 잔뜩 만들어뒀으니 한동안 잘 먹겠네요 ^^ 1. 우유 : 생크림 = 1000ml : 500ml (2:1 비율입니다) 섞어 중약불에서 보글보글 끓어오르기 직전!! 불을 꺼주세요~ 2. 레몬 1개즙 분량( 밥수저로 4-5스푼) (판매되는 레몬즙으로 사용하셔도 되요~) , 식초 (밥수저로 1스푼) 을넣고 한번만 저어주세요 많이 저으심 안되요 (나무수저로 저어주시는게 좋아요) 3. 약약불에서 30분정도 은근히 끓여주세요 젓거나 하지 마시구요~~ 4. 불끄고 소금 밥수저로1스푼 넣고 한번만!!! 저어줍니다 5. 면주머니에 넣고 체에 걸러 30분정도 놓아두세요 저 사진처럼요~ 6. ..........

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