안녕하세요. 디에스푸드몰 공식 블로그입니다. 밥상 위 단골 메뉴, 인기 밥 반찬! 바로 제육볶음이죠. 같은 제육볶음이라도 돼지고기 부위 선택에 따라 식감, 맛이 천차만별인데요. 지방이 많은 부위를 사용해 촉촉하고 기름지게 먹을 수도, 지방이 거의 없는 부위를 이용해 담백하게 먹을 수도 있습니다. 그럼 어떤 부위들을 제육볶음으로 사용할까요? 그동안 부위 선택에 고민이셨다면 집중해주세요~ 제육볶음에 안성맞춤, 앞다리살(전지) 가장 보편적으로 사용되는 제육볶음용 부위는 바로 앞다리살입니다. '전지'라고 부르기도 하는데요. 지방보다 살코기 비율이 높지만 퍽퍽하지 않은 부위라서 볶음용으로 두루 사용됩니다. 어떤..........
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